The original 2024 750ml Alc.11.5% 樽熟成330日 瓶熟成83日(3月17日現在) 酸化防止剤添加無し Cabernet cubin Lemberger Tempranillo 今までのvintageで1番豊作だった2024年。 故にタンク、樽内でのhead spaceが少なく醸造中の酸化リスクを1番避ける事が出来たvintage。 例年の様な荒々しい果実味やタンニンが少なく、綺麗な仕上がり。 今作から初となるアメリカンオークを導入した事もあり、 本国スペインのTempranilloのfinishに感じるカカオの様な甘みを少し感じる。 飲み口にミネラルを感じ豊かな果実味、 余韻の長さが特徴。 旭台テロワール 唯一無二の味わいをどうぞ。

hiizuru 2024 Pinot Noir 750ml Alc.11% 樽熟成344日 瓶熟成30日(1月10日以降発送) 先発でrelease致しましたThe door 2024と違う樽を使い熟成期間を延ばしたキュヴェです。 これまで使っていた樽は遠赤外線での樽内のローストでしたが、 今回使用した樽は直火によるローストが掛かっており、より樽とPinot Noirの香りがマッチしております。 Classic Bourgogneの香りを纏い、 繊細な果実由来の酸味まで感じる余韻の長い逸品となりました。 日本のPinot Noirの最高到達点であり限界突破。 日本一の傑作。 樽内の香りに神経を尖らせている事から、 日の丸 ✖️樽のbrand nex label。 弥栄！！

Tomato Juice Red 2025 〜普通がなんだか気付けよ人間〜 Aiko 500ml これがホントのエナジードリンク。

The door 2024 Pinot Noir 750ml Alc.11% barrel aged 254 days bottle aged 50 days Wild condition 日本一のquality。 堪能あれ。

The birth 2024 Pinot Noir Chardonnay 375ml Alc.11% 新たな誕生を祝う華やかなrosé sparkling。 旭台の抜群の朝焼け夕焼けを観ながら育った葡萄のパワーを是非感じて下さい。